Осенний Будапешт

Будапешт – главный город и столица Венгрии, где живет большая часть населения страны. Но вы ведь и так это знаете, верно? Даже во времена СССР Венгрия была относительно доступной заграницей. А уж сейчас, при безвизовом режиме, до Будапешта вообще рукой подать. Что можно делать в столице Венгрии осенью?

Есть

Сами венгры, может быть, и не едят гуляш трижды в день. Но для туристов это блюдо предлагают на каждом шагу и в каждом ресторане – за исключением, пожалуй, сетевых заведений типа King Burger. Гуляш — это необязательно первое блюдо. Это тушеные кусочки мяса с овощами, которые могут подать с бульоном, а могут и без него. Как в Украине у каждой хозяйки свой рецепт борща, так и в Будапеште в каждом заведении готовят свою версию гуляша. Можно устроить гуляш-challenge и каждый день снимать пробу в новом ресторане. Или даже не в одном.

Но не гуляшом единым жив турист в Будапеште. Есть паприкаш — курятина с паприкой. Есть фазелек — тушеные в соусе овощи. Есть, наконец, прекрасно известное нам лечо. Если без хлеба вам еда не мила, попробуйте лангош — беляш навыворот. Это жареная в масле лепешка, на которой начинка накладывается сверху. Осторожно: лангош очень жирный, посоветуйтесь со своей поджелудочной, прежде чем заказывать.

Со сладостями в Будапеште тоже не просто хорошо, а замечательно. На каждом углу продается кюртош калач, булка на трубе. Раньше их пекли на разогретых печных трубах в кухне, сейчас используют электрические жаровни. Пышущую жаром булочку посыпают сахарной пудрой, корицей, шоколадной крошкой, и еще десятком вкусных приправ на ваш выбор. А в кондитерских вы найдете массу десертов — марципаны, штрудели, тортики — которые прижились в местной кухне со времен Австро-Венгрии. Кстати, кофе тоже благополучно адаптировался в Венгрии, и теперь самое время подумать, что мы будем пить.

Пить

Венгрия — винодельческая страна. К северо-западу от Будапешта, недалеко от украинского Ужгорода, находится городок Токай, столица местного виноделия. В честь этого городка назвали сорт вин. И конечно, в Будапеште токайские вина на каждом шагу. Даже по цене меньше одного евро в супермаркете можно купить местное вино, и оно окажется вполне пристойным. В большинстве заведений предлагают house wine — домашнее вино. Как правило, на вкус оно такое же, как вино из бутылок, только дешевле.

А еще Будапешт — это город с активной ночной жизнью. Именно здесь придумали знаменитые руин пабы — вечеринки в полуразрушенных исторических зданиях, где нет спящих соседей. Для веселых дискотек за полночь самый подходящий напиток — коктейль. В центре Будапешта полно баров, где подают самые популярные коктейли мира. А в некоторых можно заказать уникальный коктейль на свой вкус: более кислый или послаще, покрепче или полегче… Небольшой лайфхак: стоит только пересечь границу центрального квартала города, как стоимость коктейлей падает на 30%, а то и вполовину. Но и число заведений заметно сокращается.

Что касается пива — оно здесь, конечно, есть. И говорят, есть и неплохие сорта. Но чтобы разобраться в сортах венгерского пива, надо быть настоящим любителем этого напитка. Большинство же предпочитает в Венгрии пить вино или коктейли, а за пивом ездить в соседнюю Австрию.

Любоваться

Будапешт прекрасен в любое время года. Но осень украшает его по-особенному. Лучшие места для осенних прогулок в Будапеште — остров Маргишигет и гора Геллера. И там, и тут вы найдете очаровательные уголки, где поздние осенние цветы будут трогательно сочетаться с пожелтевшими деревьями и опавшей листвой. Если же вы не любитель долгих пеших прогулок, просто пройдитесь по набережной Дуная. Изумительно красивые здания и мосты, величественная река и стайки чаек — услада для глаз и для души.

Купаться

Поздняя осень — отличное время, чтобы посетить купальни с открытыми бассейнами, например, старейшую купальню Сечени, или местный аквапарк. В купальне Сечени в открытом бассейне температура воды 36 градусов. Когда на улице прохладно, создается восхитительный контраст между температурой воздуха и воды. И при этом осенью еще не настолько холодно, чтобы выбраться из бассейна снова на воздух было сложно, как зимой.

Поэтому если у вас есть биометрический паспорт, и нет планов на выходные — езжайте в Будапешт. Вам понравится.